こんにちは！Mappy Photoのたじです！
本日は東京23区を中心に7都府県＋香港合わせて、39店舗もある「つけ麺専門店三田製麺所」をご紹介します！
つけ麺大好きな私、実は昔、毎週通っていたつけ麺専門店ですが、今回は初めて秋葉原の「ヨドバシAkiba店」に行ってきました。
※当ブログの写真は全てiPhone6撮影です。
場所
ヨドバシAkiba店
住所： 東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba8Ｆ 飲食フロア
最寄り駅：JR山手線・総武線・東京メトロ日比谷線「秋葉原」駅 徒歩2分
他の店舗は三田製麺所ホームページをご覧下さい。
ちなみに、田町にある「三田本店」が本店です！
営業時間・定休日
営業時間：11:00~23:00
ラストオーダー 22:30
定休日 なし
外観・内装
外観
内装
カウンター 13席
テーブル 20席
メニュー
つけ麺専門店だけあって、つけ麺がメインです。
期間限定や季節限定のつけ麺もそのときどきであります。
レディースセットも！
実食！
唐揚げ定食（1,090円）と味付玉子とチャーシューつけ麺（990円）を頼みました。
唐揚げ
お肉プリプリでさくっと揚がっていて美味しいです。
味はちょっと薄めなので、お好みで塩などかけて調整したら良いと思います。
つけ麺 冷もり
つけ麺 温もり＋味付玉子とチャーシュー
つけ麺の感想
麺
スープに絡む極太麺。
けれど、柔らかすぎ。茹で過ぎか？！
ホームページによると、
自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。
とのこのなので、この店舗がいつも柔らかいのか、この日がたまたま柔らかすぎだったのかは不明です。
麺の量は、同じ値段で、並盛・中盛・大盛と変えれるところが何といっても良いところ！
自分のお腹の空き具合によって変えられますね！
今回、中盛にしましたが、かなりお腹いっぱいになりました。
ちなみに、ひやもりとあつもりの違いは、
ひやもり…茹でた麺を冷水で締めることで、つるっとした食感が味わえる。小麦の風味と味が良く分かり、麺の甘みを楽しむことができる。王道！
あつもり…茹でた面を冷水で締め、もう一度温めた熱々の麺を味わえる。最後までアツアツの状態で食べることができ、寒い日にオススメ！
ということです。
ひやもりだとスープが結構早い段階で冷めてしまいましたが、あつもりだと最後まで冷めませんでした。
スープ
濃厚豚骨魚介スープ。とても美味しい。
つけ麺用に味は濃いので、麺を食べるときはスープは飲まないようにし、食べ終わったあとにテーブルに置いてある割りスープで割って飲みましょう！
トッピング
チャーシュー、味付き半熟卵、どれも美味しいです。
チャーシューは、元々スープに角煮みたいなお肉が入っているので、あえて頼まなくても良いかもしれません。
味付き半熟玉子は、半熟具合も味もほんとに美味しいのでぜひトッピングしたいところ。
つけ麺専門店「三田製麺所」の「ヨドバシAkiba店」まとめ
2008年に田町の三田本店ができて以来、11年で39店舗もできていてびっくり。
本店に毎週通っていたほど好きだったので、とても懐かしく今回「ヨドバシAkiba店」に入りました。
麺以外は当時三田本店で食べていたつけ麺と同じく、とても美味しかったです。
ただ、麺は、冷もり、温もり、ともに柔らかすぎで、茹で過ぎてるかなという印象です。せっかく美味しいのにもったいない！
東京 秋葉原 「三田製面所 ヨドバシAkiba店」
HP:三田製麺所
TEL: 03-5207-3818
- オススメ ★★★
- 美味しい ★★★★（麺の茹で加減がイマイチ、本店の方が美味しい）
- 量 ★★★★★
- サービス ★★
- お値段 ＄
- その他 クレジットカード可能
※評価は★１は最悪、★２は普通より低い、★３は普通、★４はなかなか良い、★５は素晴らしい
※厳し目でつけていく予定です。
